Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu các thông số công nghệ của quá trình chuyển hóa tạo Isomaltooligosaccharide (IMO) từ tinh bột khoai lang |
| Tác giả : | Nguyễn Thị Hồng Gấm |
| Người hướng dẫn: | Lương Hồng Nga |
| Từ khoá : | Tinh bột; Isomaltooligosaccharide (IMO) |
| Năm xuất bản : | 2021 |
| Nhà xuất bản : | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Tổng quan về Isomaltooligosaccharide (IMO); nguyên liệu tinh bột khoai lang trong sản xuất Isomaltooligosaccharide (IMO); vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/20993 |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
88
XEM & TẢI
81
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.