Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu các thông số công nghệ của quá trình chuyển hóa tạo Isomaltooligosaccharide (IMO) từ tinh bột khoai lang |
| Authors: | Nguyễn Thị Hồng Gấm |
| Advisor: | Lương Hồng Nga |
| Keywords: | Tinh bột; Isomaltooligosaccharide (IMO) |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về Isomaltooligosaccharide (IMO); nguyên liệu tinh bột khoai lang trong sản xuất Isomaltooligosaccharide (IMO); vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/20993 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
96
VIEWS & DOWNLOAD
82
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.