Nghiên cứu quy trình công nghệ thu nhận sản phẩm kép axit arachidonic và agar từ chi rong câu (gracilaria) ở vùng biển phía bắc Việt Nam

Abstract

Giới thiệu về rong câu, lipit và axit béo, agar, tình hình nghiên cứu lipit, axit béo của rong biển trong và ngoài nước. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả xác định hàm lượng lipit tổng và thành phần axit béo đặc biệt là axit arachidonic từ nguyên liệu rong câu chi gracilaria thu tại vùng biển phái bắc Việt Nam,....