Nghiên cứu sản xuất bia nồng độ cao sử dụng nguyên liệu thay thế là đại mạch và đường

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn, Thị Hền	-
dc.contributor.author	Bùi, Thị Thuý Lành	-
dc.date.accessioned	2022-05-31T08:30:59Z	-
dc.date.available	2022-05-31T08:30:59Z	-
dc.date.issued	2007	-
dc.identifier.other	000000224014	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21283	-
dc.description	Luận văn Thạc sỹ khoa học - Ngành Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description.abstract	Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất đường nồng độ cao, cách chọn chủng nấm men thích hợp cho lên men dịch đường nồng độ cao. Xác định các điềukiện tối ưu cho quá trình lên men dịch đường nồng độ cao.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Bia	vi
dc.subject	Sản xuất	vi
dc.subject.lcc	TP577	vi
dc.title	Nghiên cứu sản xuất bia nồng độ cao sử dụng nguyên liệu thay thế là đại mạch và đường	vi
dc.type	Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

000000224014.pdf
Restricted Access

Nội dung