Nghiên cứu quá trình sấy phức hợp sử dụng sấy đối lưu khí nóng - sấy vi sóng nhằm nâng cao hiệu quả quá trình sấy bảo quản vỏ quế

Abstract

Tổng quan về quế, phương pháp sấy; nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả nghiên cứu và thảo luận.