Nghiên cứu điều kiện thu nhận chế phẩm Tetragenococcus halophilus CH6-2 nhằm ứng dụng trong sản xuất nước mắm bằng phương pháp enzyme

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Lê Thanh Hà	-
dc.contributor.author	Nguyễn Trung Thành	-
dc.date.accessioned	2022-09-15T07:34:22Z	-
dc.date.available	2022-09-15T07:34:22Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.other	000000333551	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21521	-
dc.description.abstract	Tổng quan về nước mắm, các nghiên cứu của nhóm về Tetragenococcus halophilus; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.	-
dc.publisher	Trường đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Nước mắm	-
dc.subject	Phương pháp enzyme	-
dc.subject	Chế phẩm Tetragenococcus halophilus CH6-2	-
dc.subject.lcc	TP456	-
dc.title	Nghiên cứu điều kiện thu nhận chế phẩm Tetragenococcus halophilus CH6-2 nhằm ứng dụng trong sản xuất nước mắm bằng phương pháp enzyme	-
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

333551-TT.pdf
Restricted Access

333551.pdf
Restricted Access