Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu phát triển sản phẩm bia nồng độ cồn thấp sử dụng nấm men probiotic Saccharomyces boulardii |
| Authors: | Khuất Bích Phượng |
| Advisor: | Nguyễn Tiến Thành |
| Keywords: | Bia uống; Nấm men probiotic Saccharomyces boulardii |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về bia, bia không cồn và bia có nồng độ cồn thấp, nấm men probiotic Saccharomyces boulardii; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21539 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
297
VIEWS & DOWNLOAD
238
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.