Nghiên cứu phát triển sản phẩm bia nồng độ cồn thấp sử dụng nấm men probiotic Saccharomyces boulardii

Abstract

Tổng quan về bia, bia không cồn và bia có nồng độ cồn thấp, nấm men probiotic Saccharomyces boulardii; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả.