Nghiên cứu thu nhận sản phẩm giàu protein từ gạo nếp cẩm

Abstract

Tổng quan về protein từ gạo, thu nhận protein gạo bằng phương pháp thủy phân thành phần phi protein, gạo nếp cẩm; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.