Thông tin tài liệu
Title: | Nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana linn) và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm |
Authors: | Nguyễn Thị Hiền |
Advisor: | Nguyễn Thị Minh Tú Hoàng Đình Hòa |
Keywords: | Vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana linn); Hợp chất |
Issue Date: | 2023 |
Publisher: | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
Abstract: | Tổng quan về cây măng cụt; một số phương pháp thu nhận các hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt; các phương pháp sắc ký; tổ hợp kích thước nano từ các polyme tự nhiên; nguyên liệu, phương pháp nghiên cứu và thực nghiệm; kết quả và bàn luận. |
URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22065 |
Appears in Collections: | Ts-Sinh học - Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
173
VIEWS & DOWNLOAD
77
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.