Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực Quyển 2

Thông tin tài liệu

Title:	Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực Quyển 2
Authors:	Tôn, Thất Minh
Keywords:	Công nghiệp thực phẩm; Sản xuất thực phẩm; Chế biến thực phẩm
Issue Date:	2023
Publisher:	NXB. Bách Khoa Hà Nội
Abstract:	Trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là: làm sạch phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy
URI:	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22428
Link item primary:	https://hust.nxbbachkhoa.vn/giao-trinh-may-va-thiet-bi-che-bien-luong-thuc-quyen-2-b10908.html
ISBN:	97864-9998164
Appears in Collections:	NXB-Sinh học - Thực phẩm

ABSTRACTS VIEWS

VIEWS & DOWNLOAD

Files in This Item:

E00000000023.pdf
Restricted Access