Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học (T2) - Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt Quyển 1 |
| Tác giả : | Tôn Thất, Minh Phạm Anh, Tuấn Nguyễn Tân, Thành |
| Từ khoá : | Công nghệ thực phẩm; Thiết bị trao đổi nhiệt; Giáo trình |
| Năm xuất bản : | 2023 |
| Nhà xuất bản : | Nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Quyển 1 bao gồm: Phần I. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NHIỆT (Chương 1, 2); Phần II. CÁC QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM – CÔNG NGHỆ SINH HỌC (Chương 3, 4). Giới thiệu những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt; Cácquá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22498 |
| Liên kết tài liệu gốc: | https://hust.nxbbachkhoa.vn/giao-trinh-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trong-cong-nghe-thuc-pham-cong-nghe-sinh-hoc-tap-2-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trao-doi-nhiet-quyen-1-b10974.html |
| ISBN : | 978-604-950-274-3 |
| Trong bộ sưu tập: | NXB-Sinh học - Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
786
XEM & TẢI
98
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.