Thông tin tài liệu
Title: | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học (T2) - Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt Quyển 2 |
Authors: | Tôn Thất, Minh Phạm Anh, Tuấn Nguyễn Tân, Thành |
Keywords: | Công nghệ thực phẩm; Thiết bị trao đổi nhiệt; Giáo trình |
Issue Date: | 2023 |
Publisher: | Nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội |
Abstract: | Quyển 2 bao gồm: Chương 5. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ NƯỚNG, SAO, RANG; Chương 6. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CÔ ĐẶC; Chương 7. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ LÀM LẠNH – LẠNH ĐÔNG – TAN GIÁ – LÀM ẤM; Chương 8. CÁC QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ THANH TRÙNG; Chương 9. TÍNH TOÁN BỀN, VẬN HÀNH VÀ AN TOÀN LAO ĐỘNG ĐỐI VỚI THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT. Giới thiệu những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt; Cácquá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. |
URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22499 |
Link item primary: | https://hust.nxbbachkhoa.vn/giao-trinh-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trong-cong-nghe-thuc-pham-cong-nghe-sinh-hoc-tap-2-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trao-doi-nhiet-quyen-2-b10975.html |
ISBN: | 978-64-9998-33-1 |
Appears in Collections: | NXB-Sinh học - Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
187
VIEWS & DOWNLOAD
51
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.