Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học (T2) - Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt Quyển 2 |
| Tác giả : | Tôn Thất, Minh Phạm Anh, Tuấn Nguyễn Tân, Thành |
| Từ khoá : | Công nghệ thực phẩm; Thiết bị trao đổi nhiệt; Giáo trình |
| Năm xuất bản : | 2023 |
| Nhà xuất bản : | Nhà xuất bản Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Quyển 2 bao gồm: Chương 5. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ NƯỚNG, SAO, RANG; Chương 6. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CÔ ĐẶC; Chương 7. QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ LÀM LẠNH – LẠNH ĐÔNG – TAN GIÁ – LÀM ẤM; Chương 8. CÁC QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ THANH TRÙNG; Chương 9. TÍNH TOÁN BỀN, VẬN HÀNH VÀ AN TOÀN LAO ĐỘNG ĐỐI VỚI THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT. Giới thiệu những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt; Cácquá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm- công nghệ sinh học. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22499 |
| Liên kết tài liệu gốc: | https://hust.nxbbachkhoa.vn/giao-trinh-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trong-cong-nghe-thuc-pham-cong-nghe-sinh-hoc-tap-2-cac-qua-trinh-va-thiet-bi-trao-doi-nhiet-quyen-2-b10975.html |
| ISBN : | 978-64-9998-33-1 |
| Trong bộ sưu tập: | NXB-Sinh học - Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
187
XEM & TẢI
51
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.