Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Hồ Phú Hà | - |
| dc.contributor.advisor | Nguyễn Thanh Hằng | - |
| dc.contributor.author | Đặng Đình Triển | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-29T01:12:51Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-29T01:12:51Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.other | 000000334166 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/22721 | - |
| dc.description.abstract | Tổng quan về bã đậu nành, quá trình tiền xử lý và thủy phân bã đậu nành, lên men dịch thủy phân bã đậu nành; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận. | - |
| dc.publisher | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Lên men | - |
| dc.subject | Nấm men Saccharomyces cerevisiae 7012 | - |
| dc.subject | Saccharomyces boulardii | - |
| dc.subject.lcc | TP565 | - |
| dc.title | Nghiên cứu điều kiện lên men tạo đồ uống từ phụ phẩm chế biến sữa đậu nành bởi hai chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae 7012 và Saccharomyces boulardii | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.