Nghiên cứu thực nghiệm quá trình cấp đông thịt bò dưới ảnh hưởng của từ trường yếu

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Vũ Huy Khuê	-
dc.contributor.author	Nguyễn Quốc Việt	-
dc.date.accessioned	2024-07-09T06:43:49Z	-
dc.date.available	2024-07-09T06:43:49Z	-
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.other	000000347831	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/25252	-
dc.description.abstract	Tổng quan về công nghệ cấp đông. Nghiên cứu lý thuyết về công nghệ cấp đông thịt bò và hệ thống từ trường cho tủ cấp đông gió. Nghiên cứu thực nghiệm ảnh hưởng của từ trường đến quá trình cấp đông gió. Đánh giá chất lượng thịt bò cấp đông có hỗ trợ của hệ thống cấp từ trường.	-
dc.publisher	Trường đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Cấp đông	-
dc.subject.lcc	TP372	-
dc.title	Nghiên cứu thực nghiệm quá trình cấp đông thịt bò dưới ảnh hưởng của từ trường yếu	-
Appears in Collections:	Ths-Nhiệt lạnh

Files in This Item:

347831.pdf
Restricted Access