Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.editor | Alessandra Gentili, Chiara Fanali | vi |
| dc.date.accessioned | 2025-01-07T08:34:07Z | - |
| dc.date.available | 2025-01-07T08:34:07Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-3-03921-743-4 | vi |
| dc.identifier.other | OER000007008 | vi |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/26000 | - |
| dc.description | Ebook miễn phí tại trang https://directory.doabooks.org/ | vi |
| dc.description.abstract | Nội dung bộ sưu tập cung cấp những tiến bộ và xu hướng gần đây nhất trong khuôn khổ phân tích thực phẩm, khẳng định sự quan tâm ngày càng tăng của công chúng, học thuật và công nghiệp trong lĩnh vực này. Các bài viết đề cập đến các chủ đề liên quan đến chuẩn bị mẫu, khoa học phân tách, kỹ thuật quang phổ, cảm biến và cảm biến sinh học, cũng như các nghiên cứu liên quan đến đặc tính của các chất dinh dưỡng đa lượng, vi chất dinh dưỡng và các phân tử sinh học khác. Nó cung cấp những cập nhật mới nhất về các nguồn thực phẩm thay thế (ví dụ: tảo), thực phẩm chức năng, tác dụng của quá trình chế biến, các hợp chất hoạt tính sinh học bất đối hoặc achirus, các chất gây ô nhiễm và mọi chủ đề liên quan đến khoa học thực phẩm. | vi |
| dc.description.uri | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/40274 | vi |
| dc.format | vi | |
| dc.language.iso | en | vi |
| dc.publisher | MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute | vi |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Vietnam | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/vn/ | * |
| dc.subject | Thực phẩm | vi |
| dc.subject | Phân tích | vi |
| dc.subject.lcc | TP372.5 | vi |
| dc.title | Advances in Food Analysis | vi |
| dc.type | Ebooks (Sách điện tử) | vi |
| Appears in Collections: | OER - Kỹ thuật hóa học; Công nghệ sinh học - Thực phẩm; Công nghệ môi trường | |
Files in This Item:
This item is licensed under a Creative Commons License
