Nghiên cứu điều tra khảo sát và đánh giá tình hình nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật trong rau củ quả và tình hình nhiễm hàn the trong một số sản phẩm thực phẩm có bán tại thị trường Hà Nội.

Abstract

Giới thiệu chung về hàn the, về hóa chất bảo vệ thực vật. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu về việc sử dụng hàn the và dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong các sản phẩm thực phẩm.