Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Nguyễn Thị Xuân Sâm | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn Thị Thu Hương | - |
| dc.date.accessioned | 2016-04-26T01:47:33Z | - |
| dc.date.available | 2016-04-26T01:47:33Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.other | 000000296950 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/3413 | - |
| dc.description | Luận văn thạc sỹ Ngành Công nghệ sinh học | - |
| dc.description.abstract | Tổng quan pectin, pectic oligosaccharide, enzyme thủy phân pectin, kỹ thuật thủy phân giới hạn pectin bằng enzym thu POS. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân pectin tạo POS, tối ưu hóa các điều kiện thủy phân pectin tạo POS, xây dựng quy trình thủy phân pectin tạo POS có tích hợp màng lọc. | - |
| dc.language.iso | vi | - |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Enzym | - |
| dc.subject | Thủy phân | - |
| dc.subject.lcc | TP456 | - |
| dc.title | Nghiên cứu kỹ thuật thủy phân giới hạn pectin bằng enzyme tạo pectic oligosaccharide (POS). | - |
| dc.type | Thesis | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.