Nghiên cứu tuyển chọn và xác định điều kiện nuôi cấy chủng sinhchitinase cho thu nhận N-acetyl-D-glucosamin.

Abstract

Tổng quan chitinase, đặc điểm sinh học của chi nấm mốc penicillium, chitin, N-Acetyl-D-Glucosamine. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả tuyển chọn chủng, tuyển chọn bào tử đơn có khả năng sinh tổng hợp chitisane có hoạt tính cao, ảnh hưởng của nồng độ bào tử và thời gian hoạt hóa,...