Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Vũ Hồng Sơn | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn Tiến Huy | - |
| dc.date.accessioned | 2016-05-31T08:07:22Z | - |
| dc.date.available | 2016-05-31T08:07:22Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.other | 000000272650 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4125 | - |
| dc.description | Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm | - |
| dc.description.abstract | Giới thiệu tổng quan về chè, các phương pháp trích ly polyphenol. Nêu các phương pháp nghiên cứu, phương pháp phân tích. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly, tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol chè xanh, hoàn thiện quy trình trích ly PP chè xanh có hỗ trợ siêu âm. | - |
| dc.language.iso | vi | - |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Chè xanh | - |
| dc.subject | Trích ly | - |
| dc.subject.lcc | TP370 | - |
| dc.title | Nghiên cứu trích ly polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm. | - |
| dc.type | Thesis | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.