Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus

Abstract

Trình bày về chiết xuất và phân tích hàm lượng lipit, thành phần và hàm lượng các axit béo và dẫn xuất tocopherol của các dầu hạt thực vật thuộc chi Citrus. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa trong dịch chiết của các thực vật thuộc chi Citrus. Phân lập và làm giàu các axit béo có hoạt tính sinh học cao trong mẫu dầu hạt quất. Đưa ra một số chế phẩm từ axit béo có hoạt tính bước đầu thử nghiệm độ an toàn chế phẩm trên động vật thực nghiệm.