Nghiên cứu xây dựng hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2008 áp dụng trong Nhà máy bia Hà Nội - Hưng Yên

Abstract

Khảo sát tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn công ty và trên dây chuyền sản xuất, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm bia chai. Xác định các mối nguy và nguy cơ trong quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng sản phẩm bia chai. Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000: 2005 trên dây chuyền sản xuất bia chai của công ty.