Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Phạm Thu Thủy	-
dc.contributor.author	Đồng Thị Liên	-
dc.date.accessioned	2017-03-09T08:07:46Z	-
dc.date.available	2017-03-09T08:07:46Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.other	000000297377	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4831	-
dc.description	Luận văn thạc sỹ - Chuyên ngành	-
dc.description.abstract	Tổng quan về tôm và phế liệu tôm, tình hình nghiên cứu và sử dụng phế liệu tôm, enzyme protease. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả phân tích thành phần ban đầu của phế liệu tôm, khảo sát khả năng thu hồi protein trong phế liệu tôm của các chế phẩm protease thương mại,...	-
dc.language.iso	vi	-
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Tôm	-
dc.subject	Phế liệu	-
dc.subject.lcc	TP248.27	-
dc.title	Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại	-
dc.type	Thesis	-
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

000000297377-tt.pdf
Restricted Access

000000297377.pdf
Restricted Access