Sàng lọc và phân tích đặc tính của enzyme thủy phân xylan bền nhiệt và hoạt động ở môi trường axit từ nấm mốc

Abstract

Tổng quan về xylan, xylanase, nấm mốc chịu nhiệt, ứng dụng của xylanase. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu phân lập và sáng lọc chủng nấm mốc sinh enzyme thủy phân xylan, định tên bằng giải trình tự DNA, xác định PH hoạt động của xylanase từ các chủng thielavia sp,.