Thông tin tài liệu
Nhan đề : | Nghiên cứu quá trình và thiết bị cô đặc thu hồi dịch ngâm ô mai quả theo nguyên lý màng mỏng |
Tác giả : | Mai Tiến Đạt |
Người hướng dẫn: | Nguyễn Minh Huệ |
Từ khoá : | Ô mai; Lên men; Ngâm |
Năm xuất bản : | 2016 |
Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
Tóm tắt : | Tổng quan sản xuất ô mai và dịch ngâm ô mai. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu mô hình thiết bị hạ thủy phần dịch ngâm ô mai quy mô phòng thí nghiệm, ảnh hưởng của thiết bị đến cường độ tách ẩm,... |
Mô tả: | Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm |
URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4940 |
Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
209
XEM & TẢI
99
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.