Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Nguyễn Xuân Phương | - |
| dc.contributor.author | Hồ Thị Nhung | - |
| dc.date.accessioned | 2017-03-20T02:51:19Z | - |
| dc.date.available | 2017-03-20T02:51:19Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.other | 000000310434 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4949 | - |
| dc.description | Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm | - |
| dc.description.abstract | Giới thiệu về chùm ngây, tình hình nghiên cứu công nghệ sấy chùm ngây và sản xuất rau chùm ngây khô trên thế giới, máy sấy bơm nhiệt. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả độ già thu hái làm nguyên liệu chế biến bột chùm ngây,.. | - |
| dc.language.iso | vi | - |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Thực vật | - |
| dc.subject | Chất lượng | - |
| dc.subject | Chế biến | - |
| dc.subject.lcc | TP248.27 | - |
| dc.title | Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây | - |
| dc.type | Thesis | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.