Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men từ chè Shan và ứng dụng để sản xuất nước giải khát |
| Tác giả : | Đào Thị Việt Hà |
| Người hướng dẫn: | Nguyễn Duy Thịnh Khuất Hữu Thanh |
| Từ khoá : | Chè vằng |
| Năm xuất bản : | 2012 |
| Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè vàng. Công nghệ sản xuất chè lên men. Công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè lên men. |
| Mô tả: | Luận án (Tiến sĩ kỹ thuật) - Ngành Chế biến thực phẩm và đồ uống - Mã số: 62.54.02.01 |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5069 |
| Trong bộ sưu tập: | Ts-Sinh học - Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
176
XEM & TẢI
234
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.