Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men từ chè Shan và ứng dụng để sản xuất nước giải khát

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Duy Thịnh	-
dc.contributor.advisor	Khuất Hữu Thanh	-
dc.contributor.author	Đào Thị Việt Hà	-
dc.date.accessioned	2017-03-30T03:25:24Z	-
dc.date.available	2017-03-30T03:25:24Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.other	000000240975	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5069	-
dc.description	Luận án (Tiến sĩ kỹ thuật) - Ngành Chế biến thực phẩm và đồ uống - Mã số: 62.54.02.01	-
dc.description.abstract	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè vàng. Công nghệ sản xuất chè lên men. Công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè lên men.	-
dc.language.iso	vi	-
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Chè vằng	-
dc.subject.lcc	TP650	-
dc.title	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè lên men từ chè Shan và ứng dụng để sản xuất nước giải khát	-
dc.type	Thesis	-
Appears in Collections:	Ts-Sinh học - Thực phẩm

Files in This Item:

000000240975.pdf
Restricted Access

000000240975-tt.pdf
Restricted Access