Thông tin tài liệu
Title: | Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của aminoreductone với các chủng listeria monocytogenes phân lập từ thực phẩm |
Authors: | Trương Thu Hằng |
Advisor: | Vũ Thu Trang |
Keywords: | Thực phẩm; Kháng khuẩn |
Issue Date: | 2016 |
Publisher: | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
Abstract: | Tổng quan về phản ứng maillard, amnoreductone, listeria monocytogens. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát khả năng ức chế L.monocytogenes của Aminoreductone,... |
Description: | Luận văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm |
URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5626 |
Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
140
VIEWS & DOWNLOAD
96
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.