Thông tin tài liệu


Title: Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của aminoreductone với các chủng listeria monocytogenes phân lập từ thực phẩm
Authors: Trương Thu Hằng
Advisor: Vũ Thu Trang
Keywords: Thực phẩm; Kháng khuẩn
Issue Date: 2016
Publisher: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
Abstract: Tổng quan về phản ứng maillard, amnoreductone, listeria monocytogens. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát khả năng ức chế L.monocytogenes của Aminoreductone,...
Description: Luận văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
URI: http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5626
Appears in Collections:Ths-Sinh học, Thực phẩm
ABSTRACTS VIEWS

140

VIEWS & DOWNLOAD

96

Files in This Item:
Thumbnail
  • 310174.pdf
      Restricted Access
    • Size : 2,14 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 310174-tt.pdf
      Restricted Access
    • Size : 287,24 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.