Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của aminoreductone với các chủng listeria monocytogenes phân lập từ thực phẩm |
| Authors: | Trương Thu Hằng |
| Advisor: | Vũ Thu Trang |
| Keywords: | Thực phẩm; Kháng khuẩn |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về phản ứng maillard, amnoreductone, listeria monocytogens. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát khả năng ức chế L.monocytogenes của Aminoreductone,... |
| Description: | Luận văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5626 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
140
VIEWS & DOWNLOAD
96
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.