Thông tin tài liệu
Thông tin siêu dữ liệu biểu ghi
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Cung Thị Tố Quỳnh | vi |
| dc.contributor.author | Đỗ Quang Huy | vi |
| dc.date.accessioned | 2017-08-24T07:43:48Z | - |
| dc.date.available | 2017-08-24T07:43:48Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.other | 000000310440 | vi |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5629 | - |
| dc.description | Luận văn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.description.abstract | Giới thiệu chung về quả vải, tình hình sản xuất và tiêu thụ vải ở Việt Nam, một số phương pháp bảo quản quả vải...Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả sự biến đổi về thành phần bay hơi của vỏ quả vải Lục Ngạn trong quá trình bảo quản,... | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội | vi |
| dc.subject | Vải ăn | vi |
| dc.subject | Bảo quản | vi |
| dc.subject | Bay hơi | vi |
| dc.subject.lcc | TP371.44 | vi |
| dc.title | Nghiên cứu sự biến đổi thành phần bay hơi của các phần quả vải (litchi chinensis) trong quá trình bảo quản | vi |
| dc.type | Thesis | vi |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.