Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP tại Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Quảng Ninh

Abstract

Trình bày cơ sở lý luận về chất lượng, quản lý chất lượng và hệ thống quản lý chất lượng HACCP. Phân tích quá trình xây dựng và triển khai hệ thống HACCP tại Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Quảng Ninh. Đề xuất một số giải pháp nhằm duy trì, nâng cao hiệu quả hệ thống HACCP tại Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Quảng Ninh và một số khuyến nghị đối với các doanh nghiệp dự kiến áp dụng HACCP.