Nghiên cứu quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong sản xuất sữa bột đậu nành

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Lê Nguyên Đường	-
dc.contributor.author	Phùng Trọng Thọ	-
dc.date.accessioned	2015-01-16T10:32:06Z	-
dc.date.available	2015-01-16T10:32:06Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.other	000000254205	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/969	-
dc.description	Luận văn thạc sỹ - Ngành Quá trình và thiết bị công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm	-
dc.description.abstract	Trình bày tổng quan về đậu nành. Một số quy trình sản xuất sữa bột đậu nành chất lượng cao. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu xác lập các thông số kỹ thuật trong dây chuyền sản xuất sữa bột đậu nành phương pháp nghiền mịn. Kết quả nghiên cứu quá trình trộn, nghiền	-
dc.language.iso	vi	-
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Đậu nành	-
dc.subject	Sản xuất	-
dc.subject.lcc	TP437	-
dc.title	Nghiên cứu quá trình trộn, nghiền siêu mịn trong sản xuất sữa bột đậu nành	-
dc.type	Thesis	-
Appears in Collections:	Ths-Hóa học

Files in This Item:

000000254205.pdf
Restricted Access

lu?n v?n

000000254205-TT.pdf
Restricted Access

(T�m t?t)