BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

---o0o---

Nguyễn Thu Hà

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN

CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

CHO CÔNG TY TNHH MIRALO VIỆT NAM

LUẬN VĂN THẠC SỸ

NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH

Hà Nội - 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

---o0o---

Nguyễn Thu Hà

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN

CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

CHO CÔNG TY TNHH MIRALO VIỆT NAM

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh

Mã số đề tài: 2016AQTKD1-BK08

LUẬN VĂN THẠC SỸ

NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS. Dương Mạnh Cường

Hà Nội – 2018



Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

BẢN XÁC NHẬN CHỈNH SỬA LUẬN VĂN THẠC SĨ

Họ và tên tác giả luận văn : 

Đề tài luận văn: 



Chuyên ngành: 

Mã số SV: CA160225



  



1. u chnh l

2. B sung các s liu, minh ch làm rõ phân tích t

3. B sung tính cp thit c tài.

4. Chnh sa li li chính t, li format và các li trình bày.



Giáo viên hƣớng dẫn Tác giả luận văn

TS. DƢƠNG MẠNH CƢỜNG NGUYỄN THU HÀ

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG

TS. NGUYỄN DANH NGUYÊN

LỜI CAM ĐOAN

      c s: “Một số giải pháp nhằm hoàn thiện

công tác quản trị nhân lực cho Công ty TNHH Miralo Việt Nam” là công trình

nghiên cu do tôi trc tip thc hin cùng vi s  cng.

Nhng s liu và kt qu nghiên cu trong lutoàn trung thc, c

ch rõ ngun trích dn. Kt qu nghiên cc công b trong bt k công

trình nghiên cu nào t n nay

Hà Ni, ngày 22 tháng 03 

Học viên

Nguyễn Thu Hà

LỜI CẢM ƠN

Sau mt thi gian làm vic nghiêm túc, luc s cc hoàn

i s ng dn ca Tin s ng. Tôi xin bày t lòng bi

sâu sn thy giáo Tin s ng trong sut quá trình nghiên cu và

vi t tình ch bng nghiên cu và truyt cho tôi kinh

nghim, kin th tôi hoàn thành lu

Tôi xin chân thành ci hc, Vin kinh t và Qun lý

cùng toàn th cán b, gii hc Bách Khoa Hà N, ch bo

tôi trong sut quá trình hc tp và nghiên cu tng.

chân thành cc, cán b và nhân viên Công ty

TNHH Miralo Vi tôi trong quá trình thu thp s lic

tr hoàn thành lu

Cui cùng, tôi xin bày t lòng bit c i vi s ng viên, c

 mi mt ci thân, bng nghip trong sut th

giúp tôi chuyên tâm nghiên c tài nghiên cu này.

u c gng song chc chn lu tránh khi nhng

thiu sót, hn ch. Tôi rt mong nhc nhng ý kia thy cô và các

bn./.

Hà Ni, ngày 22 

Học viên

Nguyễn Thu Hà

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN .................................................................................................................... i

LỜI CẢM ƠN ......................................................................................................................... ii

MỤC LỤC .............................................................................................................................. iii

DANH MỤC SƠ ĐỒ ............................................................................................................ vi

DANH MỤC BẢNG BIỂU ................................................................................................ vii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ ..................................................................................................... viii

LỜI MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1

CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC ......... 4

1.1. Khái nim, cha công tác qun tr nhân lc: ......................... 4

1.1.1. Khái nim:................................................................................................................... 4

1.1.2. Cha qun tr nhân lc: .......................................................... 6

m nhân lc và mc tiêu ca công tác qun tr nhân lc trong nhà hàng: 7

m ca nhân lc trong nhà hàng: ................................................................. 7

1.2.2. Mc tiêu qun tr nhân lc trong nhà hàng: ........................................................... 9

1.3. Ni dung ca qun tr nhân lc: .............................................................................. 9

1.3.1. Honh nhân lc: ................................................................................................ 9

1.3.2. Phân tích công vic: ................................................................................................. 11

1.3.3. Tuyn dng nhân lc: .............................................................................................. 13

o và phát trin nhân lc ............................................................................... 18

t qu thc hin công vic .................................................................... 20

: .......................................................................................... 22

1.4. Các nhân t n công tác qun tr nhân lc: ..................................... 25

ng bên ngoài .............................................................................................. 25

ng bên trong .............................................................................................. 27

u qu qun tr nhân lc: ................................................ 28

1.5.1. T l nhân viên vng mt: ....................................................................................... 28

1.5.2. T l phúc l ........................................................................................ 28

1.5.3. M tha mãn ca nhân viên: ........................................................................... 28

1.5.4. Thi gian làm vic trung bình: ............................................................................... 28

1.5.5. Thi gian tuyn dng: .............................................................................................. 28

1.5.6. Thi o phát trin: .................................................................................. 28

1.5.7. T l nhân viên ngh vic: ........................................................................................ 28

1.6. Bài hc thc t và kinh nghim rút ra t công tác qun tr nhân lc ca mt s

công ty: .......................................................................................................................... 29

1.6.1. Kinh nghim v công tác qun tr nhân lc ca công ty TNHH SPi Vit Nam: 29

1.6.2. Kinh nghim v công tác qun tr nhân lc c ...... 29

KẾT LUẬN CHƢƠNG 1 ................................................................................................... 31

CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG

TY TNHH MIRALO VIỆT NAM ................................................................................... 32

2.1. Gii thiu khái quát Công ty TNHH Miralo Vit Nam: ..................................... 32

2.1.1. Gii thiu chung v Công ty TNHH Miralo Vit Nam: ....................................... 32

2.1.2. Ngành ngh kinh doanh: ......................................................................................... 32

 t chc và chm v ca các phòng ban trong công ty: ......... 32

2.1.4. Tình hình kinh doanh ca Công ty: ........................................................................ 36

ng ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam: ................................ 37

 ....................................................................................................... 37

ng ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam: ..................................... 38

2.2.3. Din bing: ................................................................................................. 44

2.3. Phân tích thc trng hong qun tr nhân lc ti Công ty TNHH Miralo Vit

Nam: ............................................................................................................................... 45

2.3.1. Công tác honh nhân lc: .............................................................................. 45

2.3.2. Công tác phân tích công vic: ................................................................................ 46

2.3.3. Công tác tuyn dng nhân lc: ............................................................................... 47

o và phát trin nhân lc: .............................................................. 51

t qu thc hin công vic: ................................................... 53

: ........................................................................... 55

ác nhân t n công tác qun tr nhân lc ca Công ty

TNHH Miralo Vit Nam: ............................................................................................. 58

2.4.1. ng c ................................................. 58

2.4.2. ng c ................................................ 60

u qu công tác qun tr nhân lc ca Công ty TNHH

Miralo Vit Nam: .......................................................................................................... 61

2.5.1. T l nhân viên vng mt: ....................................................................................... 61

2.5.2. T l phúc l ........................................................................................ 61

2.5.3. M tha mãn ca nhân viên v hong qun tr nhân lc ti Công ty

TNHH Miralo Vit Nam: ................................................................................................... 61

2.5.4. Thi gian làm vic trung bình: ............................................................................... 67

2.5.5. Thi gian tuyn dng: .............................................................................................. 68

2.5.6. Tho phát trin: .................................................................................. 68

2.5.7. T l ngh vic (2017): ............................................................................................. 68

2.6. Tng hn tr ngun nhân lc ti Công ty TNHH Miralo

Vit Nam: ...................................................................................................................... 69

2.6.1. Nhm: ........................................................................................................ 69

2.6.2. Mt còn hn ch: ...................................................................................................... 69

KẾT LUẬN CHƢƠNG 2 ................................................................................................... 72

CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN

TRỊ NHÂN LỰC CHO CÔNG TY TNHH MIRALO VIỆT NAM ......................... 74

ng và mc tiêu phát trin ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam trong

thi gian ti: .................................................................................................................. 74

ng và mc tiêu chung phát trin ca Công ty trong thi gian ti: ..... 74

ng và mc tiêu phát trin ngun nhân lc ca Công ty trong thi gian

ti .......................................................................................................................................... 74

3.2. Mt s gii pháp nhm hoàn thin công tác qun tr nhân lc ti Công ty TNHH

Miralo Vit Nam: .......................................................................................................... 75

3.2.1. Hoàn thin công tác tuyn dng nhân lc: ........................................................... 75

3.2.2. Hoàn thio và phát trin nhân lc: ........................................... 81

3.2.3. Hoàn thit qu thc hin công vic: ................................ 83

3.2.4. Hoàn thin ch  ng: .......................................................................... 85

KẾT LUẬN CHƢƠNG 3 .................................................................................................. 88

KẾT LUẬN ........................................................................................................................... 89

TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................................. 91

DANH MỤC SƠ ĐỒ

 1.1. Quy trình honh nhân lc ................................................................ 10

 1.2. Phân tích công vic .................................................................................. 11

 1.3. Ni dung, trình t ca quy trình tuyn dng ........................................... 16

 u h thng tr công trong các doanh nghip ................................... 22

 2.1 u t chc ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam ................... 33

 2.2. Quy trình tuyn dng ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam .................. 48

 o ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam ........................ 51

 3.1. Quy trình tuyn dng ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam .................. 77

vii

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bng 2.1. Bng phân tích kt qu hong kinh doanh ca Công ty mt s 

g ...................................................................................................................... 36

Bng 2.2. ng theo gii tính .................................................................. 38

B tung ..................................................... 39

B hc vn cng ..................... 40

Bng theo thâm niên công tác (S li ................. 42

Bng theo v trí công vic ....................................................... 43

Bng 2.7. Din bi ............................................................... 44

Bng 2.8. Nhu cu tuyn dng nhân lc t ngun bên ngoài ca Công ty TNHH

Miralo Vin 2015-2017 ..................................................................... 49

Bng 2.9. Kt qu ca quá trình tuyn dng t ngun bên ngoài ca công

ty t n 2017 ........................................................................................... 50

Bng 2.10. Bng thp loi nhân viên tháng 9, 10, 11/2017 ......... 54

Bng 2.11. Bng gii hn mng v trí ...................................................... 56

Bnh mng theo doanh thu ................................ 56

Bng 2.13. H s ng doanh thu theo v trí ................................................... 56

Bng 2.14. T l nhân viên vng m ................. 61

Bng 2.15. T l phúc li t ........................................................................ 61

Bng 2.16. Tiêu chí hiu và nm rõ công vic giao ......................................... 62

Bc qun lý ghi nhn và cân nhc nghiêm túc ..................... 63

Bng 2.18. M hài lòng v ch  a công ty ....................................... 63

Bng 2.19. M hài lòng v ch  ng ca công ty ..................................... 64

Bng 2.20. M hài lòng v ch  phúc li ca công ty .................................... 64

Bng 2.21. M hài lòng v o ca công ty ........................... 64

Bng 2.22. M hài lòng v các bui hp và làm vic gia nhóm và cp trên ... 65

Bng 2.23. Khi mc sai lm, các cp qun lý có g i không ......... 65

Bc c thit b dng c ti v trí làm vic không ....... 66

Bng 2.25. Công ty c thân thin, ci m không ......................... 66

Bng 2.26. Công ty có t chc ngh  t gia các nhân viên

trong công ty không .................................................................................................. 67

Bng 2.27. Thâm niên công tác ................................................................................. 67

Bng 2.28. T l ngh vi ........................................................................ 68

viii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Bi ng theo gii tính: ............................................................ 38

Bi  tung: ................................................ 39

Bi 2.3. Bi  hc vn .................................... 41

Bi 2.4. Bi ng theo thâm niên công tác (S li

2017) ......................................................................................................................... 42

Bi 2.5. Bi ng theo v trí công vic ...................................... 43

Bi 2.6. Din bi ........................................................... 44

Bi 2.7. Bng báo cáo xp loi nhân viên tháng 9, 10, 11/2017 ........................ 54

LỜI MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài:

Ngày nay, clà 

tranh gay g  Cho ng trong lnh v

dch v 





các doanh nghi



S phát trin kinh t, kéo theo  là nhu cu v n, m, , i l c con ngi

ngày càng  nâng cao. Nho ng trong

lnh v dch v nhà hàng, m lnh v t doanh thu nhanh chóng nhng cng có

s cnh tranh cng vô cùng kh li. doanh

nghi ho ng trong lnh v dch v nhà hàng có khác so





Hin nay Công ty TNHH Miralo Vit Nam hot 

vc dch v nhà hàng  tn ti và phát trin bn vng, công ty cn phi duy

trì và phát trinhân lng ti s chuyên nghip trong phc v. Bên

c n công tác tuyn dng nhân ln

còn bc l mt s bt cp, s ng nhân lc tuyn dng i ít, cht

ng nhân lc yêu cu, quy trình tuyn dng nhân lc và cách

thc tuyn dng nhân lc còn mt s np lý và khoa hc dn

hiu qu s dng nhân l i.

Nhn th c vai trò quan trng ca ho ng qun tr nhân l tài:

“Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực cho Công ty

TNHH Miralo Việt Nam” c tác gi la chn nghiên cu cho lun t

nghi  mt lý luc tin.

2. Tình hình nghiên cứu:

t nhiu bài vit, luu v công tác qun tr

nhân lc 

-





-               



-





--













-  

 



Nai.   



       



-  



- 

                

Quang.

Trong quá trình nghiên cu, tôi c gng tip thu, k tha nhng nh

ca mt s bài vit. Tuy nhiên, tôi tp trung nghiên cu công tác qun tr nhân lc ti Công

ty TNHH Miralo Vit Nam, nhm mm yu trong công tác qun tr

nhân lc ca Công ty   xut nhng gii pháp nhm hoàn thin công tác qun tr nhân

lc ca Công ty TNHH Miralo Vit Nam.

3. Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận:

 tài nhm mc ht là h thng hoá nh lý lun v qun

tr nhân lcn hành phân tích thc trng công tác qun tr nhân lc ti

Công ty TNHH Miralo Vi    m m m y   nh

nguyên nhân ca nhm yu này. Cung kin ngh và mt

s gii pháp nhm góp phn gi vm mnh, khc phm

yu, hn ch tm yu, t c hoàn thin công tác qun tr

nhân lc ti công ty.

4. Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu của khóa luận:

i ng nghiên cu: Công tác qun tr nhân lc ca Công ty TNHH Miralo

Vit Nam.

Phm vi nghiên cu:

- V ni dung  tài tp trung nghiên cu nhng v lý lun và thc tin

v công tác qun tr nhân lc ca Công ty TNHH Miralo Vi

giá công tác honh nhân lc, phân tích công vic, công tác tuyn dng nhân

lo và phát trin nhân lc, công tác c thc hin công

vic thông qua vic bình xét xp loi A, B, C...,   ca

công ty.

- D li phân tích và tìm ra mt s gii pháp nhm hoàn thin công tác

qun tr nhân lc cho Công ty TNHH Miralo Vic thu thp t 5

n 2017. Mt s gi   ng phát tri c xây dng, áp dng cho

Công ty TNHH Miralo Vit Nam trong khong thi gian t 

5. Phƣơng pháp nghiên cứu:

 tài s dng nhiu. C th 

 kho sát, thi chiu kt hp tham kho tài liu

và s dng các bng biu s liu minh ha  làm sáng t m.

6. Kết cấu khóa luận:

Ngoài lu và kt lun, khoá luc kt c

 lý lun v công tác qun tr nhân lc trong nhà hàng

c trng công tác qun tr nhân lc ti Công ty TNHH Miralo

Vit Nam

i pháp hoàn thin công tác qun tr nhân lc ti Công ty TNHH

Miralo Vit Nam

CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ

NHÂN LỰC TRONG NHÀ HÀNG

1.1. Khái niệm, chức năng và vai trò của công tác quản trị nhân lực:

1.1.1. Khái niệm:

1.1.1.1. Khái niệm về công tác quản trị nhân lực:









       





nhâ





        

nhân  



b. 

 

nhân  

- 

hà chuyên







 



 

 n  



 









  





  i M  n tr nhân lc bao gm toàn b các

bin pháp và th tc áp dng cho nhân viên ca mt t chc và gii quyt tt c các

ng hp xy ra có liên quan ti mt loi công vi

n tr nhân lc là mt ngh thut

chn la nhân viên mi và s d       sut và cht

ng công vic ca mt mc t



              





 (Personnel Management





         









               French:





Vy qun tr nhân lc hiu là mt trong các chn ca quá

trình qun tr, gii quyt tt c các v liên quan ti gn vi 



 tính

ngh thut vì qun tr nhân lc là mc gn bó nhi chc và



1.1.1.2. Khái niệm công tác quản trị nhân lực:

a. :