Ts-Sinh học - Thực phẩm
Duyệt Ts-Sinh học - Thực phẩm theo Tác giả "Chu Văn Thiện"
- Ấn phẩmNghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoàn kín để nâng cao chất lượng một số rau quả Việt Nam(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2010) Phạm Anh Tuấn; Lê Nguyên Đương; Chu Văn ThiệnXây dựng cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoà kín nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả cho một số rau quả Việt Nam. Đề ra mô hình thiết bị thí nghiệm sấy bơm nhiệt thích hợp với đối tượng rau quả dạng thái lát và quy trình công nghệ sấy tối ưu