(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2009) Bùi Thị Hải Hoà; Đặng Thị Thu; Nguyễn Văn Cách
Nghiên cứu thu nhận, tinh chế và xác định đặc tính beta - Galactosiza từ nấm mốc Aspergillus sp. Tách dòng gen mã hoá sinh tổng hợpbeta - Galactosiza từ nấm mốc Aspergillus sp. Đề xuất được qui trình sản xuất galactooligosaccarrit sử dụng beta - Galactosiza