Browse

Author Profile

Browsing by Advisor  Hoàng Đình Hòa

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
  • 254793.pdf.jpg
  • Thesis

  • Nghiên cứu môt vài giải pháp kỹ thuật để sản xuất nước bưởi chất lượng cao 

    • Authors : Bùi Thị Vàng Anh;  Advisor :  Hoàng Đình Hòa (2012)

  • Trình bày phương pháp lựa chọn nguyên liệu. Nghiên cứu công nghệ sử dụng hệ enzim trích lý dịch quả Utral SP- thủy phân tế bào tép bưởi để nâng cao hiệu suất trích ly dịch bưởi. Nghiên cứu công nghệ xử lý vị đắng dịch bưởi bằng cyclodextrin. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi.