Browsing by Author Nguyễn Chí Dũng

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 4 of 4
  • item.jpg
  • Thesis


  • Authors : Nguyễn Chí Dũng;  Advisor : Nguyễn Văn Cách (2006)

  • Trình bày tình hình nghiên cứu và sản xuất các loại đồ uống Kombucha, chè và hoạt tính sinh học từ chè, thành phần hoá học đồ uống Kombucha, thành phần và đặc tính vi sinh vật lên men Kombucha, các tính chất chức năng của đồ uống Kombucha, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu: Nguyên liệu, hoá chất, dụng cụ đo, phương pháp nghiên cứu. Kết quả ...

  • 277195.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Nguyễn Chí Dũng;  Advisor : Trần Liên Hà; Đặng Thị Thu (2016)

  • Giới thiệu về poly gamma glutamic axit, tình hình nghiên cứu y-PGA trên thế giới và Việt Nam; cơ chế sinh tổng hợp, tính chất, phân loại, hệ vi khuẩn sinh tổng hợp, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp y-PGA,...Nêu các phương pháp vật liệu. Kết quả phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp poly y-glutamic; định danh chủng vi khuẩn sinh y-PGA, nghiên cứu các yếu tố ảnh...