-Authors : Keoudone Souliyaseng; Advisor : Nguyễn Thị Minh Tú; Nguyễn Văn Lợi (2018)
Tổng quan về mắc ca, thức ăn chăn nuôi cho lợn, về enzyme. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả phân tích đánh giá chất lượng nguyên liệu, kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quả trình xử lý vỏ quả mắc ca bằng enzyme cellulase, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình xử lý bằng enzyme amylase, hoàn thiện qui trình sản xuất thức ăn chăn nuôi cho lợn. 
