-Authors : Nguyễn Thị Hồng Thúy; Advisor : Bùi Văn Huấn (2018)
Tổng quan về đà điểu trên thế giới và trong nước, về da đà điểu nguyên liệu, đặc điểm công nghệ thuộc và hoàn tất da đà điểu, tình hình sản xuất và sử dụng da đà điểu tại Việt Nam. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả phân vùng da đà điểu, phân tích các đặc trưng cấu trúc và bề mặt các vùng da đà điểu, kết quả thử nghiệm một số tính chất quan trọng của các vùng da đà điểu,... 
