Digital library - Ha Noi university of science and technology

Browsing by Subject Protein

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 11 of 11

Nghiên cứu ảnh hưởng của tác nhân đông tụ đến cấu trúc protein trong đậu phụ

Authors : Nguyễn Đức Đoán; Advisor : Nguyễn Xuân Phương (2018)

Tổng quan về protein đậu tương, về đậu phụ. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả đánh giá chất lượng giống đậu tương DT84 và nước chua, chất lượng đậu phụ mơ, nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố và tác nhân đông tụ đến cấu trúc protein trong đậu phụ.

Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bổ sung giầu Protein vi chất dùng cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi

Authors : Đỗ, Thị Bảo Hoa; Advisor : Lâm, Xuân Thanh (2007)

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm giầu protein ci chất dùng cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng sản phẩm để xác định một số thông số kỹ thuật cho quy trình snả xuất. Đánh giá chất lượng sản phẩm và theo dõi sự biến đổi chất lượng theo thời gian. Đánh giá sự chấp nhận sản phẩm tại cộng đồng

Nghiên cứu lên men và thu nhận Lactoferrin tái tổ hợp từ Pichia pastoris

Authors : Ngô Thị Nguyệt; Advisor : Trương Quốc Phong (2020)

Tổng quan về cấu trúc, chức năng và ứng dụng của Lactoferrin, phương pháp tinh sạch protein bằng sắc ký ái lực; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.

Nghiên cứu thu hồi protein trong bã gạo của quá trình sản xuất sữa gạo tại nhà máy Lavina food Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn

Authors : Lê Viết Hùng; Advisor : Hoàng Quốc Tuấn (2022)

Tổng quan thực trạng sản xuất sữa gạo tại nhà máy Lavina food; Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn; vật liệu và phương pháp; kết quả và thảo luận.

Thesis

Nghiên cứu thu nhận Peptit kìm hãm enzym chuyển hóa angiotensin từ thủy phân protein đậu tương bằng enzym và khả năng ứng dụng

Authors : Trương Thị Ngọc Hồi; Advisor : Trần Liên Hà (2011)

Trình bày việc lựa chọn enzym thủy phân để thu nhận ACEIP hiệu quả nhất. Tối ưu điều kiện thủy phân protein đậu tương để thu nhận ACEIP. Tinh sạch ACEIP. Xác định các chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm của chế phẩm. Xác định độc tính cấp của dịch chứa peptit. Thử nghiệm hoạt tính của ACEIP trên mèo

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm giàu protein từ gạo nếp cẩm

Authors : Đỗ Thị Thanh Hường; Advisor : Nguyễn Tiến Thành (2022)

Tổng quan về protein từ gạo, thu nhận protein gạo bằng phương pháp thủy phân thành phần phi protein, gạo nếp cẩm; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành của công nghiệp sản xuất sữa bằng chế phẩm enzyme thương mại

Authors : Cao Thị Kim Chi; Advisor : Quản Lê Hà (2018)

Tổng quan về bã đậu nành, hệ enzyme protease, protein thủy phân và hoạt tính chống oxy hóa của protein thủy phân. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả xác định thành phần ban đầu của bã đậu nành, xác định hoạt độ của các chế phẩm enzyme thương mại, nghiên cứu thu hồi protein trong bã đậu ướt bằng chế phẩm protease thương mại, nghiên cứu khảo sát tỉ lệ phối trộn bã đậu khô và nước tới khả năn...

Thesis

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính gắn kết IgG của Protein G từ chủng vi khuẩn Streptococcus sp ở Việt Nam.

Authors : Phạm Thế Phúc; Advisor : Bùi Thị Hải Hòa; Đỗ Biên Cương (2015)

Giới thiệu chung về protein G, cấu tạo protein G, cơ chế gắn kết của protein G với IgG, ứng dụng của protein G trong miễn dịch học, vi khuẩn tổng hợp protein G. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả phân lập và định tên chủng vi khuẩn streptoccus, khảo sát ảnh hưởng các điều kiện nuôi cấy đến khả năng sinh tổng hợp protein của streptococcus suis L5,...

Nghiên cứu tổng hợp protein NS1 của virus dengue ứng dụng phát triển sinh phẩm chẩn đoán

Authors : Chu Thị Minh Hải; Advisor : Trương Quốc Phong (2018)

Tổng quan tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết trên thế giới và tại Việt Nam, đặc điểm của virus Dengue, protein NS1 cuả virus dengue, một số phương pháp chẩn đoán sốt xuất huyết dengue. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả RT-PCR khuếch đại gen mã hóa NS1, kết quả tách dòng gen mã hóa NS1, kết quả tạo cấu trúc biếu hiện mang gen mã hóa protein NS1,...

Thesis

Nghiên cứu xác lập điều khiển và giải pháp công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein bã nấm men bia nhằm ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Authors : Nguyễn Thị Thanh Ngọc; Advisor : Đinh Văn Thuận; Quản Lê Hà (2017)

Tổng quan về bã nấm men bia, sản phẩm thủy phân protein, tác nhân và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein, môt số giải pháp kỹ thuật nâng cao mức độ thủy phân và chất lượng sản phẩm thủy phân từ bã nấm men bia. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu lựa chọn các điều kiện thích hợp để xử lý và thủy phân protein bã nấm men bia, tối ưu hóa quá trình thủy ...

Thesis

NGHIÊN CỨU, PHÂN TÍCH SỰ BIỂU HIỆN PROTEIN ĐƯỢC CẢM ỨNG BỞI KHÁNG SINH CỦA CHỦNG MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS.

Authors : Phạm Ngọc Thạch; Advisor : Trương Quốc Phong (2013)

Tổng quan về bệnh lao và các tác nhân gây bệnh, tình hình bệnh lao trên thế giới và ở Việt Nam, đặc điểm vi khuẩn lao Mycobacterium Tuberculosis. Vi khuẩn lao kháng thuốc và các phương pháp phát hiện: Phương pháp kiểu hình, nuôi cấy, các kỹ thuật sinh học phân tử phát hiện vi khuẩn lao kháng thuốc. Phương pháp nghiên cứu: tách chiết protein, định lượng protein trong dung dịch bằng phương pháp Bredford, ph...