Ths-Sinh học, Thực phẩm
813 ấn phẩm có sẵn
Đang tải...
Những tài liệu tải lên gần đây
- Ấn phẩmNghiên cứu công nghệ tạo phức hợp peptide-khoáng từ bã nấm men bia định hướng ứng dụng trong chăn nuôi(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Hà Thị Bích Ngọc; Đàm Thúy HằngTập trung nghiên cứu quá trình tạo phức chelate magie–peptide từ nguồn protein trong bã men bia, nhằm nâng cao tính khả dụng của magie so với các dạng muối vô cơ. Thu hồi và đặc trưng peptide từ bã men bia, đồng thời khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành phức chelate như pH, tỉ lệ magie/peptide, nhiệt độ và thời gian. Kết quả góp phần khai thác hiệu quả nguồn phụ phẩm công nghiệp bia, hướng tới giá trị gia tăng theo định hướng phát triển bền vững và kinh tế tuần hoàn.
- Ấn phẩmPhân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn biển sinh tổng hợp chitanase ở Việt Nam(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Nguyễn Thế Dũng; Lê Thanh HàTập trung vào việc phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn biển có khả năng sinh tổng hợp enzyme chitinase tại vùng biển Việt Nam. Các mẫu được thu thập, nuôi cấy và sàng lọc nhằm xác định chủng vi khuẩn có hoạt tính enzyme cao. Kết quả cho thấy một số chủng có tiềm năng ứng dụng trong xử lý phế thải chứa chitin và sản xuất chế phẩm sinh học. Nghiên cứu góp phần cung cấp nguồn vi sinh vật mới cho ngành công nghệ sinh học và bảo vệ môi trường biển.
- Ấn phẩmHoàn thiện công nghệ sản xuất sữa hạt điều trên quy mô công nghiệp(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Phạm Văn Nhật; Vũ Thu TrangTập trung phát triển và hoàn thiện công nghệ sản xuất sữa hạt điều trên quy mô công nghiệp nhằm nâng cao chất lượng và tính ổn định của sản phẩm. Quá trình nghiên cứu bao gồm khảo sát đặc tính nguyên liệu, tối ưu hóa các thông số công nghệ trong nghiền, trích ly, đồng hóa và tiệt trùng. Kết quả đạt được cho thấy quy trình có khả năng đảm bảo giá trị dinh dưỡng, mùi vị đặc trưng và độ bền bảo quản của sản phẩm. Nghiên cứu góp phần mở rộng hướng phát triển đồ uống thực vật, đáp ứng xu thế tiêu dùng hiện đại và nhu cầu thị trường.
- Ấn phẩmNghiên cứu biểu hiện protein L1 của virus HPV trên trên dòng tế bào CHO-S(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Nguyễn Thiều Hiếu; Ngô Thu Hường; Trương Quốc PhongTập trung xây dựng và tối ưu hóa cấu trúc biểu hiện protein L1 của virus HPV tuýp 16 trên dòng tế bào CHO-S. Thiết kế ba cấu trúc biểu hiện khác nhau và đánh giá hiệu quả biểu hiện của từng cấu trúc. Kết quả cho thấy các cấu trúc có tín hiệu dẫn đường (đầy đủ hoặc cắt ngắn đầu N) đều cho mức biểu hiện tương đương, trong khi cấu trúc không có tín hiệu dẫn đường cho hiệu suất biểu hiện rất thấp.Sử dụng các phương pháp sinh học phân tử và hóa sinh như tạo dòng gen, nuôi cấy tế bào, SDS-PAGE và Western Blo
- Ấn phẩmNghiên cứu phát triển que thử phát hiện đồng thời protein NS1 và protein E của virus Dengue(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Nguyễn Minh Tuấn; Trương Quốc PhongNghiên cứu sản xuất và đánh giá protein E và NS1 tái tổ hợp nhằm phát triển hệ thống phát hiện nhanh virus dengue. Protein E được tinh sạch với độ tinh sạch đạt 96,34%, sau đó được sử dụng tạo đáp ứng miễn dịch trên thỏ và chuột lang. Các kháng thể sinh ra được thu hồi, đánh giá và tối ưu hóa cho việc phát hiện đặc hiệu protein đích. Kết quả cho thấy hệ thống có độ nhạy 97–100%, độ đặc hiệu và độ lặp lại đạt yêu cầu, phù hợp ứng dụng trong chẩn đoán nhanh bệnh do flavivirus.
- Ấn phẩmNghiên cứu phát triển que thử nhanh phát hiện đồng thời tetracycline và tylosin(Trường đại học Bách Khoa Hà Nội, 2025) Lã Huy Hoàng; Trương Quốc PhongNghiên cứu tối ưu hóa và đánh giá hiệu quả tạo que thử phát hiện kháng sinh tetracycline và tylosin thông qua kỹ thuật cộng hợp với chất mang KLH. Kháng thể được tạo ra bằng cách gây đáp ứng miễn dịch trên thỏ, thu hồi và tinh sạch huyết thanh, đánh giá hoạt tính kháng tylosin. Các điều kiện tối ưu giúp que thử đạt độ nhạy 98%, độ đặc hiệu 100%, phát hiện tylosin ở ngưỡng thấp (10 ppb) và tetracycline (20 ppb). Kết quả phù hợp cho phát triển bộ kit phát hiện nhanh kháng sinh trong chăn nuôi