Đang tải...
Xem mô tả
0
Xem & Tải
0
Tác giả/ Nhà nghiên cứu
Vũ Huy Khuê
Thống kê ấn phẩm đóng góp
Xem mô tả
579
Xem & Tải
55
Thống kê nội dung
Quốc gia truy cập
Kết quả tìm kiếm
Ấn phẩm
Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường đến quá trình lạnh đông thực phẩm
Tổng quan về công nghệ lạnh thực phẩm. bản chất và sự thay đổi tính chất vật lý của thực phẩm trong quá trình lạnh đông. Các phương pháp làm lạnh đông thực phẩm. Nghiên cứu ảnh hưởng và tốc độ gió đến quá trình làm lạnh đông thực phẩm. Mô hình thực nghiệm và kết quả.
Ấn phẩm
Nghiên cứu sử dụng nguồn năng lượng nước đến sản xuất đá viên và bảo quản thực phẩm
Tổng quan về nguồn năng lượng nước, nghiên cứu sử dụng nguồn năng lượng nước trên thế giới và Việt Nam, tổng quan về khu du lịch sinh thái Lái Thiêu và lựa chọn hệ thống lạnh. Cơ sở tính toán năng lượng nước, tua bin thủy lực và guồng nước thủ công. Tính toán thiết kế hệ thống lạnh. Lắp đặt hệ thống lạnh. Vận hành thử nghiệm và đánh giá.
Ấn phẩm
Thiết kế, chế tạo và thử nghiệm kho lạnh bảo quản trên tàu hậu cần nghề cá công suất 900cv
Tổng quan công nghệ lạnh, quá trình biến đổi của cá sau khi đánh bắt. Tính toán thiết kế hệ thống lạnh trên tàu dịch vụ hậu cần nghề cá. Lắp đặt hệ thống lạnh cho tàu hậu cần hà thành.
Ấn phẩm
So sánh khả năng tiết kiệm năng lượng của máy điều hòa gia dụng sử dụng công nghệ máy nén kỹ thuật số và máy nén thông thường
Tổng quan các giải pháp tiết kiệm năng lượng trong máy điều hòa không khí gia dụng; công nghệ máy điều hòa kỹ thuật số; thực nghiệm xác định công suất tiêu thụ điện năng của máy điều hòa kỹ thuật số và máy điều hòa thông thường.
Ấn phẩm
Nghiên cứu thực nghiệm quá trình cấp đông thịt bò dưới ảnh hưởng của từ trường yếu
Tổng quan về công nghệ cấp đông. Nghiên cứu lý thuyết về công nghệ cấp đông thịt bò và hệ thống từ trường cho tủ cấp đông gió. Nghiên cứu thực nghiệm ảnh hưởng của từ trường đến quá trình cấp đông gió. Đánh giá chất lượng thịt bò cấp đông có hỗ trợ của hệ thống cấp từ trường.
Ấn phẩm
Nghiên cứu quá trình cấp đông cá hồi Sapa Việt Nam
Tổng quan về cá hồi; xác định thời gian cấp đông cá hồi; kết quả thực nghiệm; mô phỏng quá trình cấp đông cá hồi; kết luận.