Thông tin tài liệu


Title: Nghiên cứu công nghệ sán xuất nước giải khát từ quả Sơri
Authors: Lê Thanh Vân
Advisor: Lê Thanh Mai
Keywords: Nước quả; Sản xuất
Issue Date: 2006
Publisher: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
Abstract: Giới thiệu tổng quan về các dạng nước quả, nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu, khảo sát chọn quả sơri thích hợp cho quá trình chế biến nước quả. Kết luận và kiến nghị
Description: Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm
URI: http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15511
Appears in Collections:Ths-Sinh học, Thực phẩm
ABSTRACTS VIEWS

7

VIEWS & DOWNLOAD

2

Files in This Item:
Thumbnail
  • 208363-ND.pdf
      Restricted Access
  • Nội dung
    • Size : 275,6 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 208363-TT.pdf
      Restricted Access
  • Tóm tắt
    • Size : 94 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.