Thông tin tài liệu
| Title: | Chemical and Technological Characterization of Dairy Products |
| Editors: | Michele Faccia |
| Keywords: | Thành phần hóa học bơ; Thành phần hóa học sữa; Công nghệ sản xuất |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute |
| Abstract: | This Special Issue contains several articles focusing on this hot topic, all of which add knowledge to the field and supply interesting ideas for developing new products and processes. |
| Description: | Sách được tải miễn phí tại địa chỉ: https://directory.doabooks.org |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/18912 |
| Link item primary: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/68430 |
| Appears in Collections: | OER - Kỹ thuật hóa học; Công nghệ sinh học - Thực phẩm; Công nghệ môi trường |
ABSTRACTS VIEWS
30
VIEWS & DOWNLOAD
576
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.