Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện thủy phân tảo spirulina đến hoạt tính chống oxy hóa của sản phẩm

Abstract

Tổng quan về chất chống ôxy hóa, tảo spirulina, phương pháp tách chiết chlorophyll, phương pháp thủy phân; vật liệu và phương pháp; kết quả.