Nghiên cứu tạo sản phẩm phomat tươi thay thế chất béo sữa bằng chất béo thực vật

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Chính Nghĩa	-
dc.contributor.author	Đinh Hằng Ngân	-
dc.date.accessioned	2023-03-02T02:43:08Z	-
dc.date.available	2023-03-02T02:43:08Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.other	000000334032	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/21902	-
dc.description.abstract	Tổng quan về sản phẩm phomat, phomat tươi, chất béo thực vật thay thế chất béo sữa trong phomat; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.	-
dc.publisher	Trường đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Phomat	-
dc.subject	Pho mát	-
dc.subject.lcc	TP684	-
dc.title	Nghiên cứu tạo sản phẩm phomat tươi thay thế chất béo sữa bằng chất béo thực vật	-
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

334032.pdf
Restricted Access