Nghiên cứu thu nhận và xác định một số đặc tính của Enzyme alginate lyase từ gan tụy ốc bàn tay Lambis chiragra

Abstract

Tổng quan về Alginate lyase, ốc bàn tay Lambis chiragra, nghiên cứu thu nhận Alginate lyase trên thế giới và Việt Nam. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Đưa ra kết quả và thảo luận.