Ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc nâng cao chất lượng sản phẩm cá tra Việt Nam

Abstract

Luận văn trình bày lý thuyết chung về chất lượng, quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, phân tích thực trạng ứng dụng truy xuất nguồn gốc tại các doanh nghiệp sản xuất cá tra hiện nay và đề xuất một số giải pháp ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc cho các doanh nghiệp sản xuất xuất khẩu cá tra VN.