Ts-Sinh học - Thực phẩm
Duyệt Ts-Sinh học - Thực phẩm theo Chủ đề "Chất ức chế"
- Ấn phẩmNghiên cứu thu nhận hoạt chất kìm hãm α - glucosidaza từ aspergillus oryzae và hướng ứng dụng(Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2015) Nguyễn Đức Tiến; Hoàng Đình Hòa; Quản Lê HàTổng quan bệnh đái tháo đường, cơ sở khoa học của việc sử dụng AGIs đến quá trình trao đổi đường trong cơ thể,...Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả tuyển chọn A.oryzae có hoạt tính kìm hãm α - glucosidase cao, một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của A.oryzae T6 trong nhan giống trên môi trường rắn,..