Ts-Sinh học - Thực phẩm
Duyệt Ts-Sinh học - Thực phẩm theo Chủ đề "Chất ức chế"
Ấn phẩm
Nghiên cứu thu nhận hoạt chất kìm hãm α - glucosidaza từ aspergillus oryzae và hướng ứng dụng
2015, Nguyễn Đức Tiến, Hoàng Đình Hòa, Quản Lê Hà
Tổng quan bệnh đái tháo đường, cơ sở khoa học của việc sử dụng AGIs đến quá trình trao đổi đường trong cơ thể,...Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả tuyển chọn A.oryzae có hoạt tính kìm hãm α - glucosidase cao, một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của A.oryzae T6 trong nhan giống trên môi trường rắn,..